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关于圣诞节

29 décembre 2018

圣诞节原本是一个单纯的传统家庭节日,完全没有今天这样的商业气息。圣诞老人也只是19世纪中期才由美国人出于商业目的发明的,他的原型是祖籍土耳其境内的圣尼古拉。这是一位生活在四世纪为孩子们做了许多善事的圣人。今天在欧洲不少地方圣尼古拉节比圣诞节占有更重要的位置,法国东北部的人们仍会在12月6日这一天隆重庆祝圣尼古拉节。

法国老百姓在家是如何过圣诞节的呢?与中国春节一样,每家每户都会提前很久就开始采购节日期间所需的物品。圣诞前夜大家都会不辞千里赶回家中和父母孩子们一起吃团圆饭过节。人们花很多时间来准备装饰他们的圣诞餐桌。在布置精美的团圆饭桌上,肥鹅肝(foie gras)、生蚝(huître)或烟熏三文鱼(saumon fumé)通常是前餐的主打菜式;烤火鸡(dinde)、烤全鹅(oie)、煎白布旦肠(boudin blanc)或龙虾(homard) 等是主菜的必然选择;各种奶酪也是重头大戏;木头状的蛋糕(bûche)是圣诞大餐的传统甜品;每道菜都要配上不同的佐餐美酒:喝哪种甜酒、香槟、红的还是白的葡萄酒,都要根据具体的小吃、菜、奶酪及甜品才能决定;餐后的一杯烈性酒有助于消化,它是很难缺席营养如此丰盛的圣诞大餐的。不同于中国,经常在男士喝酒吃凉菜时,女士们还在厨房苦干大干;法国人用餐,只有在所有成员上桌后,大家才能开始。他们喜欢在假期花很长的时间来准备和品味各式菜肴及美酒,尽情地享受生活,一顿饭吃上5、6个小时一点也不奇怪。对每年一次的圣诞家庭大聚会就更会精心策划和享受了。

按照传统,中国人春节这一天会去逛庙会或灯会;而在法国,圣诞集市在节前就会结束。圣诞节这天,街上到处都异常冷清,不会有任何庆祝活动。节日期间所有的人,包括做各种做小生意的人,都会呆在家中享受天伦之乐。